发布日期:2024-10-04 20:03 点击次数:99
团队医学导师:badnews 国产
闻明养门外汉、广东省名中医、广东省中病院副院长杨志敏教训
黑木耳
性爱被誉为“素中之荤”的黑木耳,不仅含有完善而丰富的养分,还含有多糖类和腺苷类等生物活性要素,是保健养生、珍惜心脑血管疾病的食疗之选。
中医素来将黑木耳视为滋养食物,亦然理血的良药,据《随息居饮食谱》记录:黑木耳能“补气耐饥,活血,治跌仆伤。凡崩淋血痢,痔患肠风,常食可瘳”。黑木耳味甘、性平,入胃、大肠经,具有补气益胃、清肺润肠、凉血、止血的功效。黑木耳属于胶质菌类,含有无数胶质,具有润燥滑肠、利五脏,宣肠胃气的作用,有助于胃肠谈排出毒素和难以消化的食物残渣,是缓解便秘的理念念食物。另外,黑木耳还有很好的止血作用,对咯血、吐血、鼻血、下痢便血、痔疮出血以及妇女崩漏下血等出血症均有良效。当有外伤的时间,用消毒过的黑木耳外敷,不仅能止血,还能促进伤口愈合,有生肌愈创的奇效。
虽说黑木耳为匹夫餐桌上常见的食用菌,阛阓上却不乏掺假品和劣质品,环球该奈何甄别挑选,以防买到不良商家提供的“黑”木耳呢?
时时黑木耳以干燥、朵大、肉厚、无树皮泥沙等杂质者为佳,因含水分较少,其质脆易撅断,朵面平滑,色乌黑但无光芒,朵背略呈灰白色;用温水泡发后,黑木耳可发泡至干品的15-16倍,同期色泽转淡,呈棕褐色,质滋养而微透明,名义有润滑的粘液,朵片能很好地伸展,富足弹性,气微幽香,口感随机而无异味。
部分不良商家会把黑木耳用明矾水、碱水致使化肥水浸泡后再晒干,以加多剧量,因此,环球还要仔细不雅察干木耳名义是否附着一层薄薄的白霜,手掂是否极度千里重badnews 国产,还不错用舌尖尝一下是否有苦涩的碱味或咸味。另外,环球也不要购买外不雅过白或者过黑的木耳,以免买到熏硫品或者油墨染色品。
香菇木耳清脂汤
01
材料
干香菇15个,干木耳10g,黑豆150g,玉竹20g,红枣3-5个,生姜数片,食盐适量。
02
作念法(2-3东谈主份)
(1)黑豆提前浸泡,香菇、干木耳发泡,红枣切丝备用。
(2)将香菇的压根部切下来先与黑豆、玉竹一谈放入煮开的开水中熬汤。
(3)熬制约1小时后放入香菇、木耳、红枣丝和姜片,再煮20分钟,撒盐调味即可食用。
03
大夫点评
玉竹味甘性平,具有清热润燥,养阴生津的作用。黑豆味甘性平,能健脾益肾。搭配健脾胃、益气血的香菇,降脂祛斑的木耳,温中健脾、益气养血的生姜、大枣,滋味鲜好意思,是一谈能健脾肾、养气血的素食。
转自:广东省中病院badnews 国产
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